Geçtiğimiz yıl zeytini vuran kuraklık, bu yıl da sıcak havanın etkisiyle rekolte artışı gerçekleşmedi. Zeytinlerin büyüyememesi ve kalibre artışı sorunu, sofralık zeytin fiyatında yükseliş beklentisini arttırıyor. Türkiye genelinde zeytin ağacı sayısında artış görülmesine rağmen, sıcak hava ve yağış yetersizliği nedeniyle sofralık zeytin irileşemediği için kalibrasyonunda artış gözlemlenmekte.
Çürüyen, büyüme sorunu yaşayan ve adet sayısı artan zeytinlerin, yağlık olarak kullanılacak olması sofralık zeytin üretiminde sıkıntılara yol açabilir. Sofralık zeytinin azlığı nedeniyle fiyatında artış beklenmektedir. Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, ülke genelinde zeytin üretiminde artış gözlemlediklerini belirterek, “Şu an kalite sorunu yaşanıyor. Gerekli miktarda yağmur yağmadığı için kalibrasyonunda sorunlar var. Bu durum fiyatlara olumsuz yansıyabilir.” şeklinde konuştu. Zeytinyağı fiyatlarında ise artış beklemediklerini belirten Çandır, “Avrupa’da fiyat 9,5 avro iken bu yıl 6,5 avro. İspanya’da geçtiğimiz yıl üretim olmadığı için fiyatlar yükselmişti. En büyük endişemiz fiyatın 5 avroya düşmesi. Ancak zeytinyağı fiyatlarında bu yıl Türkiye’de artış beklemiyoruz.” dedi.